نصائح مهمة لك في المطبخ

GirL · 16-04-2005 *, 08:08

نصائح مطبخية

- عندما تزيد كية الملح في الطعام ضعي حبة بطاطس في القدر
- كلما قستي مقدار كاسة الدقيق او الارز يجب مسح فوهة الكاسة من اعلى بحد السكين حتى يكون لديك المقدار المطلوب
- يجب عدم استخدام زيت القلي أكثر من ثلاث مرات
- لتطرية لحم الاستيك تفرك كل قطعة بمزيج من الخل والزيت وتترك لمدة ساعتين
- عند الانتهاء من تقشير الباذنجان الأسود ضعيه في قدر به ماء وملح حتى لايسود لونه
- عند إعداد السلطة لاتضعي عليها الليمون والملح الاوقت التقديم حتى لاتذبل خضرواتها
- أزيلي ريم اللحم كلما ظهر حتى لايسود لون اللحم
- عند تقشير الفاكهة ضعي عليها 4 كاسات ممزوجة مع نصف ليمونة حتى لايسود لونها
- ضعي قليلا من أي زيت نباتي على الزبدة عند قدحها حتى لاتحترق
- لاتقلي البطاطس إلا في زيت حار حتى لايمتص الزيت
- تجنبي الخفق الزائد في الكيك لأنه يؤدي إلى دخول كمية من الهواء وتتمدد بحرارة النار فتصبح بها ثقوب
- يجب نخل الدقيق قبل إعداد أي صنف
- عندما تكون المقلاة جديدة ضعي عليها قليلا من الخل وضعيها على النار وعند الغليان ارفعيها من النار وهذا يمنع التصاق الطعام بعد ذلك
- لمنع تطاير رذاذ القلي رشي قليلا من الملح فوق المقلاة
- لو بقي من الكيك قطع زائدة غطيها بغطاء نايلون وضعيها في الثلاجة حتى لاتنشف وتبقى طرية
- عند سلق المكرونة أضيفي ملعقة طعام زيت في ماء السلق حتى لاتلتصق المكرونة
- يجب تصفية المكرونة من ماء السلق في الحال بعد النضج وغسلها بماء بارد
- ضعي الدقيق في إناء محكم وفي مكان غير رطب حتى يعيش أطول
- أي شئ يعجن بخميرة البيرة السريعة اقدحي فيه الفرن أولا قبل وضع العجينة لتخبز
- ضعي البصل في قدر به ماء قبل تنظيفه لمدة نصف ساعة حتى لاتدمع عيناكي عند تقطيعه أو ضعي حبات البصل في الفريزر لمدة نصف ساعة
- بللي يدك بالماء عند تقطيع الثوم حتى لايلتصق بيدك
- عند عجن أي عجينة بها خميرة بيرة اعجنيها بماء دافئ
- لتنظيف الخلاط ضعي به قليل من الماء الساخن الممزوج بقطرات من مستحضر التنظيف وأشعلي الخلاط لثوان معدودة
- لكي تحصلي على كمية أكثر من عصير البرتقال أو الليمون ضعيه في ماء حار لمدة عشر دقائق دون قطعه وادعكيه بيد ثم اقطعيه واعصريه

تحياتي للجميع

bestfriend80e · 17-04-2005 *, 05:37

مشكورة اختي قير على الموضوع اللي يستفيد منه خواتي البنات

GirL · 18-04-2005 *, 12:22

حياكم الله فديتكم جميعا واشكر زيارتكم

زهره الليل · 23-04-2005 *, 10:28

يسلموووووووووووووووووووووووووو اختيه عالنصايح الرائعه

GirL · 23-04-2005 *, 02:05

حياكم الله حبايبي وما قصرتوا للمرور

دودو الامير · 27-04-2005 *, 04:15

اشكرك على النصائح الرائعه بس مشكلتي الوحيده هي الطبخ دعاء العراقي

GirL · 27-04-2005 *, 06:13

حياكم الله ويسلمووووووحبايبي لمرورك

بحرينيه Cool · 01-05-2005 *, 10:43

مشكور اخوي على النصائح المهمه

والله يعطيك العافيه

تحياتي

GirL · 02-05-2005 *, 04:07

حياكم الله حبايبي واشكر مروركم

16-04-2005 *, 08:08	#1 (permalink)
GirL مراقب تاريخ التسجيل: Oct 2004 الدولة: البحرين المشاركات: 7,133	نصائح مهمة لك في المطبخ نصائح مطبخية - عندما تزيد كية الملح في الطعام ضعي حبة بطاطس في القدر - كلما قستي مقدار كاسة الدقيق او الارز يجب مسح فوهة الكاسة من اعلى بحد السكين حتى يكون لديك المقدار المطلوب - يجب عدم استخدام زيت القلي أكثر من ثلاث مرات - لتطرية لحم الاستيك تفرك كل قطعة بمزيج من الخل والزيت وتترك لمدة ساعتين - عند الانتهاء من تقشير الباذنجان الأسود ضعيه في قدر به ماء وملح حتى لايسود لونه - عند إعداد السلطة لاتضعي عليها الليمون والملح الاوقت التقديم حتى لاتذبل خضرواتها - أزيلي ريم اللحم كلما ظهر حتى لايسود لون اللحم - عند تقشير الفاكهة ضعي عليها 4 كاسات ممزوجة مع نصف ليمونة حتى لايسود لونها - ضعي قليلا من أي زيت نباتي على الزبدة عند قدحها حتى لاتحترق - لاتقلي البطاطس إلا في زيت حار حتى لايمتص الزيت - تجنبي الخفق الزائد في الكيك لأنه يؤدي إلى دخول كمية من الهواء وتتمدد بحرارة النار فتصبح بها ثقوب - يجب نخل الدقيق قبل إعداد أي صنف - عندما تكون المقلاة جديدة ضعي عليها قليلا من الخل وضعيها على النار وعند الغليان ارفعيها من النار وهذا يمنع التصاق الطعام بعد ذلك - لمنع تطاير رذاذ القلي رشي قليلا من الملح فوق المقلاة - لو بقي من الكيك قطع زائدة غطيها بغطاء نايلون وضعيها في الثلاجة حتى لاتنشف وتبقى طرية - عند سلق المكرونة أضيفي ملعقة طعام زيت في ماء السلق حتى لاتلتصق المكرونة - يجب تصفية المكرونة من ماء السلق في الحال بعد النضج وغسلها بماء بارد - ضعي الدقيق في إناء محكم وفي مكان غير رطب حتى يعيش أطول - أي شئ يعجن بخميرة البيرة السريعة اقدحي فيه الفرن أولا قبل وضع العجينة لتخبز - ضعي البصل في قدر به ماء قبل تنظيفه لمدة نصف ساعة حتى لاتدمع عيناكي عند تقطيعه أو ضعي حبات البصل في الفريزر لمدة نصف ساعة - بللي يدك بالماء عند تقطيع الثوم حتى لايلتصق بيدك - عند عجن أي عجينة بها خميرة بيرة اعجنيها بماء دافئ - لتنظيف الخلاط ضعي به قليل من الماء الساخن الممزوج بقطرات من مستحضر التنظيف وأشعلي الخلاط لثوان معدودة - لكي تحصلي على كمية أكثر من عصير البرتقال أو الليمون ضعيه في ماء حار لمدة عشر دقائق دون قطعه وادعكيه بيد ثم اقطعيه واعصريه تحياتي للجميع

17-04-2005 *, 05:37	#2 (permalink)
bestfriend80e مشرف منتدي العلوم والصحه تاريخ التسجيل: Jan 2005 الدولة: بين النجوم المشاركات: 3,180	مشكورة اختي قير على الموضوع اللي يستفيد منه خواتي البنات __________________ تقبلوا ارق تحيه من bestfriend80e

أدوات الموضوع
عرض نسخة صالحة للطباعة أرسل هذا الموضوع إلى صديق
طرق مشاهدة الموضوع
العرض العادي الانتقال إلى العرض المتطور الانتقال إلى العرض الشجري

18-04-2005 *, 12:22	#3 (permalink)
GirL مراقب تاريخ التسجيل: Oct 2004 الدولة: البحرين المشاركات: 7,133	حياكم الله فديتكم جميعا واشكر زيارتكم

23-04-2005 *, 10:28	#4 (permalink)
زهره الليل مشرف مميز تاريخ التسجيل: Mar 2004 الدولة: Dubai المشاركات: 5,627	يسلموووووووووووووووووووووووووو اختيه عالنصايح الرائعه

23-04-2005 *, 02:05	#5 (permalink)
GirL مراقب تاريخ التسجيل: Oct 2004 الدولة: البحرين المشاركات: 7,133	حياكم الله حبايبي وما قصرتوا للمرور

27-04-2005 *, 04:15	#6 (permalink)
دودو الامير ++ قـمـر جـديـد ++ تاريخ التسجيل: Apr 2005 المشاركات: 28	اشكرك على النصائح الرائعه بس مشكلتي الوحيده هي الطبخ دعاء العراقي

27-04-2005 *, 06:13	#7 (permalink)
GirL مراقب تاريخ التسجيل: Oct 2004 الدولة: البحرين المشاركات: 7,133	حياكم الله ويسلمووووووحبايبي لمرورك

01-05-2005 *, 10:43	#8 (permalink)
بحرينيه Cool % عـضـو ذهـبـي % تاريخ التسجيل: May 2005 المشاركات: 1,106	مشكور اخوي على النصائح المهمه والله يعطيك العافيه تحياتي

02-05-2005 *, 04:07	#9 (permalink)
GirL مراقب تاريخ التسجيل: Oct 2004 الدولة: البحرين المشاركات: 7,133	حياكم الله حبايبي واشكر مروركم