اسرار طهي أطباق لذيذة وقليلة الدسم

GirL · 15-02-2005 *, 11:44

1. اشتري قطعة اللحمة غير المدهنة، ثم ازيلي أي دهون ترينها. ازيلي جلد الدجاج والدهون قبل الطهي.

2. استعملي طريقة السلق او الشي بدل القلي، لتفقدي عشرات السعرات الحرارية. اذا كنت مضطره للقلي استعملي الزجاجات التي ترش الزيت بشكل "سبري" بدل الزيت العادي.

3. ازيلي دائماً كل الدهون التي تظهرعلى وجه ماء السلق(التخمه).

4. استعملي البهارات والتوابل، عصير الحامض، الخل، صالصة الصويا، الثوم والبصل والبقدونس والنعنع والخردل... هذه الاضافات تعطي نكهة طيبة وفائدة غذائية وتعوض عن نقصان الزيت.

5. عند سلق الخضار، لا تسلقيها أكثر من اللازم فهي اولاً تفقد بعض من قيمتها الغذائية, وثانياً فانها تذوب تقريبا ًلا تشعري بها. اتركي الخضار صلبة قدر الامكان، وتمتعي بمضضها جداً والاحساس بطعمتها وبانها فعلاً تشعبك.

6. استعملي خبرتك وذوقك لاجراء تعديلات على الوصفات العادية المعروفه التي تتطلب الزيت او الطحين أو الجبنة. قللي قدر الامكان من كمية هذه المواد.

. استبدلي البطاطا والنشويات بخضار اخرى قدر الامكان. حضري صينية كفته بإضافة خضار مقطعة كالزهره والجزر وغيرها بدل البطاطا.

8. اذا اضطررت لقلي شيء ، انشليه من النار وضعيه فوراً على ورق نشاف، استعملي فوط ورقية لامتصاص كل الزيوت الباقية.

9. حضري مقلوبة الزهره او الباذنجان بواسطة شَيّ الخضار بالفرن اولاً وزيدي من نسبة الخضار في الطنجرة حتى تكون حصتك من الخضار اكثر من الرز باستطاعتك ايضاً زيادة اجزر او البندوره للمقلوبة.

10. حضري كمية كبيرة من شوربة الخضار او الدحاج او العدس او اللحم، بدون دهن. برديها بسرعة ثم صبيها في علب وضعيها في الفريزر. وهكذا تجدين لديك وجبة مغذية وقليلة السعرات الحرارية , حاضرة دائماً عن الحاجة...

بلا قلب · 15-02-2005 *, 12:33

شكرا؛؛؛؛جزيلا

GirL · 15-02-2005 *, 12:44

يسلمووووووو قلب للمرور

زهره الليل · 27-02-2005 *, 11:31

يسلموووووووووو يا ذوق يعطيك الف عافية

GirL · 28-02-2005 *, 08:08

حياكم الله حبايبي واشكر مروركم

بنت الامارات · 01-03-2005 *, 06:13

يسلمووووووووووووووووو الغالية

GirL · 01-03-2005 *, 06:46

حياكم الله حبايبي واشكر مروركم

tooty · 16-03-2005 *, 12:19

مشكوره وايد على هالنصائح المفيده و بالتوفيق

GirL · 16-03-2005 *, 05:24

حياكم الله حبايبي ويسلمو على مروركم ومشاركاتكم الجميله

15-02-2005 *, 11:44	#1 (permalink)
GirL مراقب تاريخ التسجيل: Oct 2004 الدولة: البحرين المشاركات: 7,133	اسرار طهي أطباق لذيذة وقليلة الدسم اسرار طهي أطباق لذيذة وقليلة الدسم 1. اشتري قطعة اللحمة غير المدهنة، ثم ازيلي أي دهون ترينها. ازيلي جلد الدجاج والدهون قبل الطهي. 2. استعملي طريقة السلق او الشي بدل القلي، لتفقدي عشرات السعرات الحرارية. اذا كنت مضطره للقلي استعملي الزجاجات التي ترش الزيت بشكل "سبري" بدل الزيت العادي. 3. ازيلي دائماً كل الدهون التي تظهرعلى وجه ماء السلق(التخمه). 4. استعملي البهارات والتوابل، عصير الحامض، الخل، صالصة الصويا، الثوم والبصل والبقدونس والنعنع والخردل... هذه الاضافات تعطي نكهة طيبة وفائدة غذائية وتعوض عن نقصان الزيت. 5. عند سلق الخضار، لا تسلقيها أكثر من اللازم فهي اولاً تفقد بعض من قيمتها الغذائية, وثانياً فانها تذوب تقريبا ًلا تشعري بها. اتركي الخضار صلبة قدر الامكان، وتمتعي بمضضها جداً والاحساس بطعمتها وبانها فعلاً تشعبك. 6. استعملي خبرتك وذوقك لاجراء تعديلات على الوصفات العادية المعروفه التي تتطلب الزيت او الطحين أو الجبنة. قللي قدر الامكان من كمية هذه المواد. . استبدلي البطاطا والنشويات بخضار اخرى قدر الامكان. حضري صينية كفته بإضافة خضار مقطعة كالزهره والجزر وغيرها بدل البطاطا. 8. اذا اضطررت لقلي شيء ، انشليه من النار وضعيه فوراً على ورق نشاف، استعملي فوط ورقية لامتصاص كل الزيوت الباقية. 9. حضري مقلوبة الزهره او الباذنجان بواسطة شَيّ الخضار بالفرن اولاً وزيدي من نسبة الخضار في الطنجرة حتى تكون حصتك من الخضار اكثر من الرز باستطاعتك ايضاً زيادة اجزر او البندوره للمقلوبة. 10. حضري كمية كبيرة من شوربة الخضار او الدحاج او العدس او اللحم، بدون دهن. برديها بسرعة ثم صبيها في علب وضعيها في الفريزر. وهكذا تجدين لديك وجبة مغذية وقليلة السعرات الحرارية , حاضرة دائماً عن الحاجة...

01-03-2005 *, 06:13	#6 (permalink)
بنت الامارات مشرفة منتدي الازياء تاريخ التسجيل: Dec 2004 المشاركات: 1,309	يسلمووووووووووووووووو الغالية __________________ .... ابعرف يا بحر ذنبي وش اللي بس سويته...أنا لا عمري جرحت انسان ولا عمري بكيته...أبسكت يا بحر وأمشي اخلي ضيقتي فيني ...أبسكت وأبتعد عنك أدور من يواسيني...تصدق يا بحر ّاني توقعتك تشيل الهم....ولكني انصدمت انك غرقت بدمعة من عيني ....

أدوات الموضوع
عرض نسخة صالحة للطباعة أرسل هذا الموضوع إلى صديق
طرق مشاهدة الموضوع
العرض العادي الانتقال إلى العرض المتطور الانتقال إلى العرض الشجري

15-02-2005 *, 12:33	#2 (permalink)
بلا قلب $ عضو نــشــط $ تاريخ التسجيل: Jan 2005 المشاركات: 138	شكرا؛؛؛؛جزيلا

15-02-2005 *, 12:44	#3 (permalink)
GirL مراقب تاريخ التسجيل: Oct 2004 الدولة: البحرين المشاركات: 7,133	يسلمووووووو قلب للمرور

27-02-2005 *, 11:31	#4 (permalink)
زهره الليل مشرف مميز تاريخ التسجيل: Mar 2004 الدولة: Dubai المشاركات: 5,627	يسلموووووووووو يا ذوق يعطيك الف عافية

28-02-2005 *, 08:08	#5 (permalink)
GirL مراقب تاريخ التسجيل: Oct 2004 الدولة: البحرين المشاركات: 7,133	حياكم الله حبايبي واشكر مروركم

01-03-2005 *, 06:46	#7 (permalink)
GirL مراقب تاريخ التسجيل: Oct 2004 الدولة: البحرين المشاركات: 7,133	حياكم الله حبايبي واشكر مروركم

16-03-2005 *, 12:19	#8 (permalink)
tooty ++ قـمـر جـديـد ++ تاريخ التسجيل: Mar 2005 المشاركات: 9	مشكوره وايد على هالنصائح المفيده و بالتوفيق

16-03-2005 *, 05:24	#9 (permalink)
GirL مراقب تاريخ التسجيل: Oct 2004 الدولة: البحرين المشاركات: 7,133	حياكم الله حبايبي ويسلمو على مروركم ومشاركاتكم الجميله