المقادير:

ـ 3 ملاعق زبد.

ـ بصلة مفرومة.

ـ 3 حبات جزر مفرومة.

ـ حبتا بطاطس مقطعتان لأجزاء صغيرة.

ـ لتر ونصف اللتر من مرق الخضر.

ـ نصف كيلو شمندر مطبوخ ومقطع لأجزاء صغيرة.

ـ كريمة كاملة الدسم للتزيين.

ـ ثوم معمر للتزيين.

طريقة التحضير:

1 ـ حمي الزبد في حلة عميقة، ثم اقلي
فيه البصل والجزر لمدة عشر دقائق.
اضيفي بعد ذلك البطاطس واستمري
في الطبخ لبضع دقائق مع
تحريك المقادير من حين لآخر.

2 ـ بعد مرور ثلاث دقائق اضيفي المرق
والشمندر، ثم اتركي المقادير حتى تغلي.
خففي درجة حرارة الفرن، واستمري
في الطبخ لمدة نصف ساعة،
او حتى تنضج الخضر تماما.

3 ـ انقلي المقادير الى الخلاط الكهربائي،
واطحنيها حتى تحصلي على حساء ناعم
ومتجانس. اسكبيه في صحون التقديم،
ثم زيني كل صحن بقليل من الكريمة والثوم المعمر.

ملاحظة:
نسبة السعرات الحرارية: 160 سعرة حرارية.
نسبة الدهنيات: 4 جرامات.

مـــنـقـول


[img]http://www.****************************************************************************************************.com/bh/up/ett4re.gif[/img]